国内口碑好的十大花椒油品牌

花椒精油具有浓郁的香味和强烈的胡椒香味。《李时珍《本草纲目》记载：“花椒有强健的牙齿、黑色的毛发、良好的视力、长久的服务、良好的色泽、抗衰老、抗衰老和心理健康。辣椒油也是，但阴虚火旺的人不吃；孕妇不吃东西。中国品牌网边肖为网民列出了十大辣椒油品牌，希望你在选择辣椒油的时候可以选择你喜欢的产品。

一、五丰黎红

五峰李鸿是胡椒油十大品牌之一，四川五峰李鸿食品有限公司是华润五峰(前身为汉源胡椒油厂，成立于1979年)旗下的调味食品企业，集调味品、调味油、调和油的“生产、销售、研究”于一体。公司高度重视品牌建设和信用建设，拥有十项国家专利和五峰李鸿、李鸿、先安乡品牌。

二、幺麻子

中国十大辣椒油品牌之一的磨麻子成立于2002年，是一家以绿色生态调味品和生态食品为主导的民营企业，是著名的辣椒油品牌。面对中国餐饮经济一体化的挑战，莫马子提出了“善用资源，提供优质服务”的理念，以不断创新，追求人类健康生活为己任，努力实现“饮好食，享天下福”的美好愿景。

三、金龙鱼

龙鱼，胡椒油十大品牌之一，始于1991年。它是威玛国际旗下著名的粮油品牌，也是世界著名的小包装油生产商和供应商。产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮油、特种油脂、油脂化工等十大领域。在龙鱼的领导下，其16个品牌已成为各专业领域的知名品牌。

四、川老汇

川椒油，十大品牌之一，成立于2000年。是一家专业生产川老会调味油系列产品的现代化食品生产企业。传承与创新是高富士可持续发展的源泉和动力。企业文化以观念创新为先导，以战略创新为导向，以组织创新为保障，以技术创新为手段，以绩效创新为目标。

五、凤球唛

1995年成立，是十大辣椒油品牌之一。是一家集R&D/生产和销售于一体的企业，涵盖番茄酱/番茄酱/鲍鱼汁/鸡精/鸡粉/胡椒等一系列调味品。公司自成立以来，始终坚持以市场为导向，主要生产丰秋马番茄酱、番茄酱、鲍鱼汁、鸡精、鸡粉、胡椒、红喜牌食用油等一系列著名调味产品。

六、友加

“油佳”是胡椒油十大品牌之一，成立于1999年，专注于巴蜀风味调味品的推广，集食品生产、加工、销售于一体。丰富的巴蜀文化滋润了我们的产品，我们的产品有独特的地方风味。我们以质量赢得市场，以质量赢得公众。优佳产品的广泛覆盖和一站式服务是许多商家选择优佳的重要原因。

七、吉得利

吉德利是十大辣椒油品牌之一，著名的烧烤材料品牌，调味品综合供应商，集R&D/生产/技术服务于一体的全新调味品科技企业。公司的R&D团队来自中国农业大学、江南大学、海南大学等多所大学。近年来国内有许多明星产品开发商(如奥尔良烤翅卤汁)，他们在西餐配料领域有着深厚的积累和发展经验。

八、丁点儿

十大胡椒油品牌之一，是胡椒油行业的知名品牌。专注于川菜的标准化调味和川菜饮食文化的研究，是集R&D、餐饮配料生产、销售和技术服务于一体的专业服务提供商。公司倡导同源风味和配料、简单烹饪、安全健康的产品理念，通过了国际质量管理体系和食品安全管理体系认证，并一直在持续运行

九斗碗是胡椒油十大品牌之一，成立于2006年，主要生产经营胡椒油/芝麻油等油类产品。这是一个著名的胡椒油品牌，有两个品牌：九斗碗和宝洋。经过20多年的发展，宝阳叶巍产品在云贵川渝具有较高的知名度和消费者认知度，并逐步走向全国市场，在国内一些大中城市留下了宝阳叶巍产品的足迹。

九、九斗碗

建华成立于1992年，是一家以生产和销售芝麻油、玉米油和调味品为主的大型企业。它的传统手工石磨麻油很有名。公司成立之初，以提高大众生活质量、保障消费者健康饮食为宗旨，以构建和谐社会、促进社会发展为己任。

十、建华

一般来说，花椒油与花椒籽油和花椒精油完全不同。通过压榨或溶剂提取从花椒籽中提取的油称为花椒籽油，然后精制得到食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制备而成。一般来说，它不能直接吃。只有用食用植物油按适当比例稀释成花椒油后，才能作为调味油使用。花椒籽油主要通过以下方法制备：

1.油溶解法、油浸法和喷油法

溶油法、浸油法和喷油法是生产花椒籽油的传统方法，我国大多数花椒属油料植物都采用这种方法。该方法包括以下步骤：将辣椒直接放入热食用植物油中，加盖密封，或者将辣椒放入孔径小于辣椒的容器中，将热食用植物油缓慢倒入容器中，油炸，将有效成分溶于油中，得到辣椒油。

上述方法的局限性在于油温不易掌握。如果温度过高，花椒中的香气和麻成分会挥发、分解和损失。如果油温过低，水很难分离，容易导致油的酸败，有效成分不能完全溶解，只有一部分进入油中，造成浪费，产品成本高，缺乏市场竞争力。其次，也存在一些缺点，如生产效率低，劳动强度大，卫生条件差。

2.溶剂萃取法

以沸点为60-70的石油醚为溶剂，提取花椒精油，加热后与食用植物油混合，得到花椒精油。这种方法也有缺陷。首先，溶剂残留的问题导致产品的不纯香味。其次，加热过程中溶剂的挥发无形中增加了产品成本，并对大气环境造成一定程度的污染。

3.超临界CO2萃取

花椒中的有效成分用液态CO2提取，液态CO2是花椒的精油，然后加入食用植物油。该方法先进，生产的辣椒油质量较好，但存在以下缺陷：第一，在辣椒采摘季节，用该方法处理的辣椒日用量有限。该方法的温度为35-40，提取时间长，日处理量不大，不适合在收获季节大规模生产辣椒。其次，当用这种方法提取新鲜辣椒时，花椒的果皮和花椒籽需要粉碎或压片。由于花椒籽中含有的油脂具有较高的酸值和苦味，很容易导致产品的酸值增加和风味改变。第三，它的生产条件和相应的劳动保护措施是严格的，需要昂贵和专门的设备，所以这种方法的应用是有限的。

4.挤压法

它分为热压法和改进的冷压法。热压法容易导致花椒香气和滋味物质的大量损失。国内制造商使用了专利发明技术