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猪脚炖什么好吃

新浪
2021-01-14 14:46:43   | 评论:

猪脚炖黄豆、花生、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、豇豆或者香菇好吃。猪脚和黄豆搭配是最常见的,但这种搭配主要是吃肉,不是喝汤。众所周知猪脚富含胶原蛋白,所以炖猪脚的时间需要久一些,一般先炖半小时猪脚,再加入其它搭配食材炖至完全熟。

猪脚炖什么好吃

猪脚炖什么好吃

猪脚炖花生汤

准备材料:脚2条,花生100克,葱、姜、大料、盐各适量。

1.脚斩块,洗净、切块,放入沸水中滚煮3分钟捞出,冲净,沥干备用。

2.沙锅内先放入脚和适量的清水,放入花生和葱段,用大火煮沸后,改用小火煮1小时,然后放入洗净的花生、大料,继续煮1小时,然后下盐调味,即可饮用。

猪脚炖萝卜汤

准备材料:猪脚一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐5克、料酒5ml。

1.将猪脚洗净后切成小块,锅中加入清水,放入猪脚开始加热,焯水5分钟,撇去浮末,取出猪脚。

2、净锅中加入少许油,翻炒葱姜,倒入猪脚,加入料酒翻炒2分钟,加入猪脚3倍量的清水,开始煮1个半小时。

3、煮到一个小时的时候,把萝卜和枸杞放入锅中继续煮,半小时后就炖好了,出锅前在撒盐。

猪脚炖什么好吃

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