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年糕是什么做的

腾讯
2021-01-12 11:35:31   | 评论:

年糕是糯米为原料做出来的。首先我们将糯米浸泡5到10分钟,然后放入电饭锅中煮熟,煮熟后将糯米用一块干净的帆布包裹住,用擀面杖碾压,做年糕最重要的就是要打好糯米,这是个体力活,最终碾压出细腻的糯米待其冷却后就是年糕。

年糕的制作方法

年糕是什么做的

准备材料:糯米、帆布、擀面杖。

1、首先我们将糯米浸泡在水中5-10分钟,然后放入到电饭锅中开始蒸,糯米提前浸泡一会儿,蒸出来的糯米更加软糯没有颗粒感。

2、将糯米放在比较大的帆布上,最好是一个干净的帆布袋,可以提前洗净晾干。然后开始用擀面杖碾压糯米,这是一个体力活,需要不停的碾压,并且受力要均匀,把糯米碾压的非常细腻。

3、看到糯米已经非常细腻就是打好的年糕了,可以将年糕拿出来放置片刻让它自然静置成型,最好让其冷却后更有弹性,再用刀切成自己喜欢的年糕形状就可以啦。

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